炒合菜
从小,妈妈做的这一碗炒合菜总吃不腻! 长大了离开家乡,总忘不了妈妈的这一盘炒合菜!今天我用外婆乡小榨菜籽油来复刻这一道思乡菜肴,让思念藏在我们每个人心底! 春节的仪式感,藏在团圆夜的香气里!让外婆乡陪你热热闹闹的过新年,定制一桌外婆乡团圆宴,用经典菜油香,陪伴你和家人的每一刻欢笑共启鸿运中国年! 参与活动: #年夜饭就选外婆乡,团圆马上聚!#
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步骤1/19
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准备食材
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步骤2/19
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粉丝浸泡软,再用开水煮2分钟
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步骤3/19
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捞出过凉水
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步骤4/19
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加老抽一丢丢拌匀变色
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步骤5/19
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鸡蛋打散
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步骤6/19
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锅烧热,倒入外婆乡小榨菜籽油
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步骤7/19
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倒入鸡蛋液
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步骤8/19
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摊成鸡蛋饼
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步骤9/19
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凝固后翻面,再次凝固后出锅
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步骤10/19
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切成条
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步骤11/19
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热锅冷油
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步骤12/19
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爆香蒜末
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步骤13/19
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翻炒豆芽菜
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步骤14/19
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倒入粉丝翻炒
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步骤15/19
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加入韭菜和鸡蛋条翻炒
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步骤16/19
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调入少许盐和鸡精,翻炒均匀出锅
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步骤17/19
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虽然是素菜,比荤菜更诱人
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步骤18/19
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一口清爽
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最后一步
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香味扑鼻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-01-29 · 浙江省
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