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节节高“参”|参香芋排的做法

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节节高“参”|参香芋排

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年夜饭的好头彩的硬菜~节节高“参”，高丽参蒸排骨，排骨分段状似竹节，象征事业、学业步步提升，高丽参的“参”与“升”同音，新年来上这样一道蒸的硬菜，营养与美味相融，吃下去更是健康与好头彩共享。正官庄高丽参有着补气血搭配排骨红肉，营养互补，补气血加倍，新年吃出好气色，新年好运来。参与活动: #团圆爱加参，跟着大师解锁年味新吃法！#

食材清单加入采购清单

猪小排 300克

、

芋头 400克

、

正官庄高丽参 4片

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

米酒 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪小排洗净之后放入料理碗中加入1勺米酒
步骤2/13 点击查看大图
倒入1勺生抽、1勺老抽
步骤3/13 点击查看大图
倒入1勺蚝油
步骤4/13 点击查看大图
翻拌均匀之后腌制1小时
步骤5/13 点击查看大图
芋头洗净切块铺在底部
步骤6/13 点击查看大图
上面铺好腌制好的排骨
步骤7/13 点击查看大图
盖上盖子大火煮开后蒸30分钟
步骤8/13 点击查看大图
放入4片正官庄高丽参
步骤9/13 点击查看大图
继续炖煮10分钟即可关火
步骤10/13 点击查看大图
装入盘中
步骤11/13 点击查看大图
新年好头彩的硬菜
步骤12/13 点击查看大图
吃下节节高'参'
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

正官庄高丽参可以炖汤，泡服，蒸炖，入菜时在出锅前10分钟加入就可以更好的释放其营养，也更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-26 · 上海

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