年味甜点⎮奶香红豆包暄软爆馅
年夜饭餐桌上的一款暖心甜点主食,奶香红豆包! 用纯牛奶和面,奶香浓郁面皮暄软,搭配自己炒的红豆馅,添加了雀巢淡奶油和雀巢鹰唛炼奶,豆馅绵密沙糯,甜度恰到好处不腻口,老少都爱 奶香红豆包以(红)衬年味,红豆象征着日子红火,鸿运临门❤️一口甜糯的豆馅寓意日子软糯顺遂,甜甜蜜蜜,蒸的是热气腾腾,代表生活蒸蒸日上,圆圆的豆包藏着对家人团圆的美好期许…… 参与活动: #马上露一手!雀巢鹰唛财运开年!开罐有奖!#
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准备主要食材:红豆煮熟备用,雀巢淡奶油,雀巢鹰唛炼奶
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红豆放入不粘锅,加雀巢淡奶油70毫升
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雀巢鹰唛炼奶30克,红糖25克,翻炒3分钟,炒至配料吸收
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炒好的红豆馅绵软中带沙沙的颗粒感,放凉备用
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300克面粉+160克纯牛奶+10克白糖+2.5克酵母+0.5克仙人掌果粉,混合成面团
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面团醒10分钟后再反复揉搓就会变光滑,如图
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分成等大小剂子,每个面团约45-50克
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包上红豆馅儿,收口朝下
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依次全部操作完成,温暖处醒发1.5倍大,开水后蒸15分钟焖3分钟
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奶香红豆包制作完成,用铜烙印盖上自己喜欢的图案,满满的仪式感
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步骤11/12
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外皮暄软,豆馅加入了淡奶油和炼奶,豆馅不干不硬,入口润糯不噎
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最后一步
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年夜饭主食奶香红豆包,甜糯团圆,寓意新的一年甜甜蜜蜜,鸿运当头
1.红豆需要提前浸泡,加水没过一厘米,煮熟备用
2.炒馅的时候放白糖或者红糖都可以,红糖可以提色
3.和面粉预留10-20毫升牛奶量,面粉吸水率不同,有所差异
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-01-25 · 河南省
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