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土豆丝饼

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劼书

煎土豆丝饼，最是那股子烟火气，一上桌就让人心里踏实。 土豆擦成细丝，直接拌上葱花、盐和少许五香粉，打个鸡蛋进去，让每一根土豆丝都裹上蛋液。 平底锅烧热，倒一点油，把土豆丝摊成圆饼，中小火慢慢煎。滋滋的声音里，香味一点点冒出来，先是葱香，再是土豆被煎得金黄焦香。 一面煎到定型再翻面，两面都煎成金黄色，边缘微微焦脆，中间却软糯得很。刚出锅的土豆丝饼，外酥里嫩，带着家常的温暖，一口下去，就是最实在的满足。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
土豆 1个
、
面粉 适量
、
盐 2g
、
鸡蛋 1个
、
葱叶 适量
、
味精 适量
、
鸡精 适量
、
胡萝卜 半根
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2026-01-23 · 吉林省

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