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泡菜臭豆腐的泡菜的做法

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泡菜臭豆腐的泡菜

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食材清单加入采购清单

大头菜 300克

、

盐 2勺

、

味素 1勺

、

鸡精 1勺

、

酱油 3勺

、

糖 10勺

、

醋 10勺

、

辣椒油适量

、

蒜 4-5粒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
盐，味素，鸡精小勺酱油，糖，醋大勺
步骤2/3 点击查看大图
不要切的太细，要不然没有口感了
最后一步点击查看大图
调料直接放入菜里，盐2小勺，味素1小勺，鸡精2小勺，酱油（东古一品鲜）3大勺，醋（正阳河5度米醋）10大勺，糖10勺大勺，糖醋比例是1:1,(醋要是9度可以1勺醋，2勺糖），蒜可以切成沫或者片，有条件就用机器打成沫，辣椒油（可以粗细1:1一个提味，一个提色）我懒我用的粗的辣椒面，辣椒油里可以放点芝麻提香，然后趁热倒入大头菜里，腌制30分钟以上就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-23 · 浙江省

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