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麻辣川香油麦菜

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劼书

厨房的烟火气，往往藏在那一勺滚烫的红油里。 洗净的油麦菜翠绿欲滴，只需一把旺火，让它们在铁锅的高温中瞬间起舞。滋啦一声，是青菜断生的清脆；紧接着，蒜片在热油中爆发出霸道的香气，这是川菜独有的“灵魂暴击”。 淋上那勺秘制的川味红油，红亮诱人，麻辣鲜香的气息瞬间钻进鼻腔。夹起一筷子，叶片吸饱了汤汁，入口先是微麻，随即被浓郁的蒜香和蔬菜的清甜包裹。脆嫩爽口，没有一丝油腻，只有满嘴的香辣回甘。 这一盘麻辣川香油麦菜，看似家常，却最是抚慰人心。配上一碗热气腾腾的白米饭，大口咀嚼间，是对味蕾最直接的犒赏，也是平凡日子里最踏实的满足。 参与活动: #年夜饭用豪吉，美味快手菜，马上端上桌#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
油麦菜 一把
、
盐 适量
、
油 适量
、
麻辣川香汁 适量
、
蒜 适量
、
酱油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-22 · 吉林省

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