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腐竹牛腩

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妖妖~

牛腩肉不仅具备牛肉的营养，还比牛肉的口感更好，牛腩的筋膜多，炖煮之后更容易吸收汤汁的香味，跟腐竹组合相得益彰，互相补充，腐竹中也可以充分吸饱牛腩的汤汁，多吃不仅能够补充身体所需的能量，还能暖身驱寒。 参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
牛腩块 适量
、
腐竹 适量
、
生姜 一块
、
干辣椒 一把
、
八角 两个
、
香叶 两片
、
老抽 一勺
、
蚝油 一勺
烹饪步骤
小贴士

腐竹的品质不一样，浸泡的时间也不一样，有些腐竹两个小时就能完全泡开，有些需要泡过夜，根据实际情况去浸泡即可，冬天天气冷，可能需要的时间会比夏天更长一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-21 · 江西省

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