年味藏在香甜里｜炼奶鲜花饼

浏览 4.2万 · 收藏 1240

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

年味藏在甜香里～用雀巢炼奶做的鲜花饼，奶香裹着花蜜甜，印上福字更讨喜，愿家里长辈岁岁常甜，福气满满参与活动: #马上露一手！雀巢鹰唛财运开年！开罐有奖！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

水油皮

、

中筋面粉 195克

、

雀巢炼奶 10克

、

开水 75克

、

猪油 62克

、

油皮

、

低筋面粉 145克

、

猪油 75克

、

玫瑰花馅

、

玫瑰花馅（过滤后） 279克

、

低筋面粉 22克

、

糯米粉 22克

、

猪油 25克

、

雀巢炼奶 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
馅料:将玫瑰花酱所有食材混合抓拌均匀分成23等份（每个约15克）放冰箱冷冻1小时备用水油皮:将水油皮材料混合拌均，反复揉搓，揉成光滑成面团，再将面团摔打几下,包入保鲜膜醒发30分钟干油酥：在低筋粉中加猪油，用刮板将两样均匀的混合即成干油酥
步骤2/11 点击查看大图
将松弛好的水油（每个约15克）和干油酥（每个约9.5克）平均分成23等份，搓圆（干油酥使用前揉搓几下）将水油皮按扁包入油酥，盖保鲜膜松弛15分钟左右
步骤3/11 点击查看大图
将其擀开呈牛舌状,不要擀太长，卷起，盖保鲜膜再次松弛15分钟
步骤4/11 点击查看大图
将其顺方向擀长,用力要均匀，自上而下卷起，盖保鲜膜松弛10分钟
步骤5/11 点击查看大图
按住中间，两头内折捏紧整理成圆
步骤6/11 点击查看大图
擀成四周略薄于中间的圆形，包入馅料
步骤7/11 点击查看大图
包好按扁，盖上喜欢的印章
步骤8/11 点击查看大图
正面朝下放入烤盘，在表面扎几个眼，烤箱预热，上火170度，下火160度烤15-17分钟，翻面再烤10-12分钟左右即可
步骤9/11 点击查看大图
烤好喽！
步骤10/11 点击查看大图
包装
最后一步点击查看大图
外酥内软，香甜不腻，特别好吃哦！