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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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团年饭不用忙，有豪吉就够了！一勺川香汁调出水煮肉片的热辣鲜香，简单几步，快手端出硬菜。一家人围坐桌前，鲜香满溢，轻松把年味和团圆滋味都锁进这顿饭里。参与活动: #年夜饭用豪吉，美味快手菜，马上端上桌#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 250g

、

姜蒜末一勺

、

郫县豆瓣酱一勺

、

豪吉川香汁 1勺

、

豪吉川辣酱 1勺

、

豪吉藤椒油少许

、

金针菇 1包

、

宽粉 1包

、

豆芽一小把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
豪吉在手，团年饭的鲜香麻辣轻松拿捏，省心又美味！
步骤2/12 点击查看大图
食材可以根据家人喜好调整，比如加入豆腐皮、藕片等，让这锅水煮肉片更丰盛。
步骤3/12 点击查看大图
里脊肉切片，提前过水加料酒焯一下去腥去沫。
步骤4/12 点击查看大图
️这川辣酱香和麻辣汁一浇下去，锅里的香味已经直钻鼻子了！
步骤5/12 点击查看大图
按照食材耐煮类型按顺序下锅煮5～8分钟。
步骤6/12 点击查看大图
锅中倒入少许油，将豆芽和青菜大火迅速翻炒一下断生，锁住蔬菜的鲜脆口感，然后铺到盘底。
步骤7/12 点击查看大图
待锅中的辅料煮好后，连汤一起倒入铺好的豆芽青菜的碗中。
步骤8/12 点击查看大图
在肉片上撒小米椒、蒜末、葱花、芝麻，淋上一勺热油激出香味。
步骤9/12 点击查看大图
淋上几滴豪吉藤椒油，鲜麻香气瞬间裹住热辣的肉片。
步骤10/12 点击查看大图
肉片口感是滑嫩入味的，在麻辣鲜香的汤汁里浸煮后，表面裹满红油，咬开软嫩不柴。
步骤11/12 点击查看大图
一筷子夹起挂满红油的金针菇，鲜辣裹着脆嫩，真的是很爽口。
最后一步点击查看大图
宽粉吸满鲜辣红油，来一口软糯筋道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-21 · 内蒙古自治区

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