桂花糖炒年糕
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两分钟的快手主食，切片年糕的做法很多种，我比较喜欢吃糖炒的，小时候爸爸爱吃甜食喜欢做糖炒年糕给我吃。简单易学，重点是把握好油水比。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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热锅下油，跟炒菜差不多，保证年糕不粘锅
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步骤2/4
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下年糕翻炒，略软，加糖四五勺
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步骤3/4
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可少量多次加水，加水为了融化糖，均匀的包裹年糕
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最后一步
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年糕炒软加一两勺自制的桂花糖，没有也可以，自己觉得甜度够就行。加少量水炒匀即可出锅。
小贴士
糖炒年糕关键是油水糖的混合，锅里以油水1：1比例差不多来翻炒糖，水不宜太多以免成为煮年糕，要不停翻炒油少了容易粘锅、糖也容易焦，所以水要放手边一点点加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-01-16 · 江西省
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