浇汁宽粉
豪吉川香汁在手，川味捞粉5分钟上桌，家常也能吃出道地蜀香！今日分享家常版捞汁宽粉，裹满酱汁，爽滑够味，一口入魂，真的是超级好吃，做法超级简单，小伙伴们赶紧动手做起来吧。 参与活动: #豪吉太会“加减法”了！秒变大厨的秘密，全在调料里！#
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步骤1/13
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芝麻酱要提前用温水化开，加一点生抽和耗油，按照个人口味再搭配一些配菜。
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锅中烧开水，放入宽粉煮至浮起。
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倒入豆芽烫一下断生就行，我是超级爱吃豆芽，所以放了多多的。
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煮好的宽粉和豆芽捞出沥干水分装盘。
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提前准备芝麻、蒜末、葱花、小米椒。
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步骤6/13
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倒入少许川香汁，为流汁宽粉的调味添上灵魂一笔。
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滚烫热油一泼，听着'刺啦'一声，川香汁的鲜辣酸爽和蒜末的焦香瞬间融合，
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步骤8/13
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浇汁浓醇的芝麻酱，豆芽也沾染上醇厚的芝麻香。
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倒入蒜末、葱花、小米辣和芝麻组成的调味料。
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撒上酥脆喷香的花生碎和清新提味的香菜末提味。
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步骤11/13
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端上桌的浇汁宽粉，宽扁的粉身被滚烫的酱汁裹得透亮，红亮的色泽晃得人眼馋。
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步骤12/13
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吸溜一口，酱香混着醋香在舌尖炸开，鲜辣过瘾。
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最后一步
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脆嫩的豆芽裹满浓郁酱汁，咬下去'咯吱'一声，鲜爽解腻超提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-01-16 · 内蒙古
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