香酥炸鱼
外酥里嫩,金黄诱人!这道香酥炸鱼,光是看着就让人垂涎欲滴。精选新鲜活鱼,经过秘制调料的腌制,每一丝鱼肉都吸饱了鲜美的汤汁。 裹上一层薄薄的淀粉糊,下入滚烫的油锅,“滋啦”一声,香气瞬间弥漫开来。炸至两面金黄酥脆,捞出控油,那酥脆的外壳仿佛在诉说着它的美味。 轻轻咬上一口,咔嚓作响,酥脆的外皮瞬间崩开,鲜嫩多汁的鱼肉在口中融化,没有一点腥味,只有满满的鲜香。无论是撒上一把椒盐,还是蘸上番茄酱,都是绝配! 这一口,是儿时的味道,也是家的味道。外焦里嫩,唇齿留香,保证让你吃了第一口就停不下来!快来尝尝这道让人欲罢不能的香酥炸鱼吧!
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步骤1/8
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小鱼去除内脏,清洗干净
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步骤2/8
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黄酒、葱丝、姜片、花椒面,少许海鲜酱油、蚝油,适量盐,抓匀,保鲜膜封上,腌制2到3个小时
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步骤3/8
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适量面粉、淀粉,倒入适量水,搅成糊状,打入一颗鸡蛋,搅匀,
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步骤4/8
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把腌制好的小鱼倒进碗中,
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步骤5/8
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锅内倒入适量的油,多放点更好,油热以后,一条一条的把鱼放进锅内,
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步骤6/8
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炸制两面金黄,捞出,控油
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步骤7/8
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复炸一下
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最后一步
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均匀洒椒盐,开炫,外酥里嫩,搭配小啤酒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-01-14 · 吉林省
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