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圣诞花环面包的做法

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圣诞花环面包

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抹茶奶酥馅的，颜值不错，这款面包不会甜

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【万能面团】

、

面团90克（红色） +红曲粉3克

、

剩下的面团（绿色） +抹茶粉6克

、

【抹茶奶酥】微甜

、

黄油 60克

、

砂糖 10克

、

鸡蛋液（常温） 30克

、

奶粉 100克

、

抹茶粉 2克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面团揉好后，分出90克，加入红曲粉3克，揉均匀，再分17份，其中15份擀成圆片，整出蝴蝶结的形状。剩下的2份戳成15个大小不一的小圆。
步骤2/4 点击查看大图
剩下的面团加入抹茶粉6克，揉匀，分15份，抹上奶酥，搓长，松弛一会，再继续搓长，中间切开成两边，扭在一起，整成花环，放上蝴蝶结，发酵至两倍大。【抹茶奶酥】黄油60，砂糖10，鸡蛋液（常温）30，奶粉100，抹茶粉2黄油软化后，加入糖混合，分两次加入常温蛋液搅拌均匀。再加入奶粉和抹茶粉，混合至无干粉即可。不要冷藏，会变硬。也不要放太久，吸收后会成酥粒状态。
步骤3/4 点击查看大图
组装好，装饰上小圆粒。
最后一步点击查看大图
撒上防潮糖粉装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-27 · 广东省

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