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红酸汤鱼丸米线的做法

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红酸汤鱼丸米线

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一碗解锁地道贵州风味的舌尖盛宴，尽在太太乐红酸汤鱼丸米线！鲜红透亮的汤底源自黔东南发酵智慧，番茄与红辣椒自然发酵出醇厚酸香，搭配点睛的木姜子油，酸辣辛香层层递进。今日份治愈：滚烫米线配爆汁撒尿鱼丸，汤汁在嘴里爆开的瞬间，烦恼全散了。米线的爽滑撞上鱼丸的弹嫩，一口下去全是惊喜，这碗家常美味谁能拒绝！参与活动: #地道酸鲜快手火锅、开锅即涮，火锅季就该酸鲜到底！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

太太乐红酸汤 1小包

、

嫩豆腐 1盒

、

娃娃菜 1颗

、

鱼丸适量

、

米线 1把

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备以上食材。
步骤2/10 点击查看大图
干米线需要提前在水里泡15分钟左右。
步骤3/10 点击查看大图
锅中倒少许油，放入葱姜蒜片炒香。
步骤4/10 点击查看大图
锅中加入1小包太太乐红酸汤火锅汤底调味料，加入小半锅水，放少许盐把汤煮开。
步骤5/10 点击查看大图
然后放入耐煮的鱼丸类炖煮约5分钟。
步骤6/10 点击查看大图
然后在放入豆腐和蔬菜类的食材煮2分钟左右。
步骤7/10 点击查看大图
一大锅就煮好了，红酸汤的发酵酸和番茄的天然酸融合得超级完美。
步骤8/10 点击查看大图
嗦粉的快乐，是撒尿鱼丸给的，爆汁的瞬间，味蕾直接原地狂欢。
步骤9/10 点击查看大图
Q弹的小鱼丸裹挟着深海鲜甜，经汤汁浸润后咬下去也瞬间爆汁。
最后一步点击查看大图
细滑米线吸饱酸辣汤汁，久泡不烂更显柔韧，再缀以鲜蔬点缀，每一口都是发酵酸、天然甜与弹嫩鲜的完美交融。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-25 · 内蒙古

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