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栗泥白糯米全麦面包

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面包的故事

白糯米常温放到第二天会发酵，产生酒香味，冷藏的会好点。所以白糯米做的内馅适合当天吃。但发酵后的糯米馅也别具一番风味。 全麦面粉用甜面团的配方，口感也是一样的，很柔软。可能做无糖无油的才会干巴。
食材清单 加入采购清单
【波兰种】
、
全麦面粉 50g
、
水 50克
、
鲜酵母 3克
、
【主面团】
、
高筋面粉 380克
、
低筋面粉 100克
、
全麦粉 40克
、
鲜酵母 15
、
糖 60克
、
冰牛奶 250
、
盐 4克
、
波兰种（100） 全部
、
黄油 40克
、
【白糯米馅】
、
白糯米 150
、
水 300克
、
糖 40克
、
炼乳 10克
、
黄油 25克
、
【板栗馅】
、
水 适量
、
板栗仁 200
、
红茶碎 2克
、
奶粉 9克
、
糖 22克
、
牛奶 100毫升
、
黄油 25克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-12-08 · 广东省

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