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芋泥馅的做法

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芋泥馅

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比较简单，不会很甜。奶香味更浓郁可以夹在铜锣烧里面。

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芋头（熟） 667克

、

紫薯粉 4克

、

0卡糖 80克

、

白糖 20克

、

淡奶油 200克

、

黄油 35克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
生芋头大概600克，蒸15分钟左右，熟后大概667克。趁热加入紫薯粉，糖，奶油，翻拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
加入黄油，放不粘锅炒至冒泡即可，不用太久，会干，主要是防止芋泥变酸。
步骤3/5 点击查看大图
最终有900克芋泥左右。彻底放凉后再进冰箱冷藏。
步骤4/5 点击查看大图
铜锣烧每片放15克芋泥，放入3克肉松，再将两片合起来，即可。
最后一步点击查看大图
这个甜度不会很甜，但吃多了多少有点腻，夹上肉松会让口感没那么腻，咸甜口感很不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-08

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