松茸培根恰巴塔
喜欢吃香香的面包,无糖的恰巴塔,今天就在干它。
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步骤1/8
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把水,油,鲜酵母放入盆中搅拌均匀,我用的水合折叠法,40分钟搅拌一次,后40分钟折叠,直到面团面筋出来。
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步骤2/8
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放入提前黄油炒香的松茸,培根。
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步骤3/8
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放入不要钱的香葱或者香菜,叶子都行
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步骤4/8
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把馅料卷起进去,隔夜发酵
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步骤5/8
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室温醒发30分钟,分割合适大小,包入卤牛肉,轻轻整形。
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步骤6/8
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放入发酵布,28度醒发50分钟
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步骤7/8
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转移到油布上,烤箱预热230度。预热好以后喷蒸汽,烤20分钟左右
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最后一步
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出炉啦,满屋飘香。味道不错二发一定要醒发到位哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-12-04 · 四川省
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