青椒豆豉炒茄子
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步骤1/6
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茄子对半切开，再对半切开，然后切成4厘米长的条状。青椒也切成长条状。
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步骤2/6
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先将茄子蒸熟，水开后大约蒸8-10分钟。
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步骤3/6
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小火，适量的油，油温上来后，下蒜末，青椒，翻炒。
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步骤4/6
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把小米椒，豆鼔下锅翻炒，炒香。淋入1勺料酒，把香气激发出来。
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步骤5/6
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倒入蒸熟的茄子，加入适量的生抽，蚝油，食盐，大火，翻炒均匀。小火慢煮几分钟。
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最后一步
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青蒜下锅，大火翻炒几下，青蒜断生，即可出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-11-28 · 江西省
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