扇贝肉炒滑蛋
炒滑蛋你会放点什么材料呢,这里分享我刚学到的一个超鲜美的吃法,把扇贝的肉挖出来,放蛋液里一块煎,为了口感嫩,还要放点生粉水,这是蛋要滑嫩的关键,然后小火煎凝固便可(做法有点象日式煎蛋),有这两材料煎蛋真的鲜美可口,下饭超棒 !
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扇贝肉炒滑蛋
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扇贝肉炒滑蛋
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扇贝肉炒滑蛋主材料
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扇贝肉放锅内蒸熟后
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取出用勺子压扁即可,待用
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步骤6/10
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生粉加入小许的清水调至均匀,鸡蛋打散后把生粉水倒入蛋液里,加入盐与胡椒粉
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步骤7/10
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蛋液与生粉水调好后加入小葱与压扁的扇贝肉,静置10分钟
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步骤8/10
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取一个不粘锅,放色拉油小火烧热,倒入扇贝肉与蛋液小火煎
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步骤9/10
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小火慢慢的煎,并用锅铲子轻轻的推动,让表面的蛋液流至底部,把蛋液煎至凝固即可
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最后一步
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待扇贝肉炒滑蛋熟而不老,吃得出滑滑的口感即可出锅食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-11-25 · 广东省
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