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黑松露芝士烤香菇

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黑松露芝士烤香菇的做法并不复杂：选新鲜饱满的香菇，剪去菌柄洗净吸干水分，内侧抹上少许盐和黑胡椒；将黑松露切碎，与软化的奶油芝士、蒜末混合拌匀后填入香菇伞中，表面撒层马苏里拉芝士碎；烤箱预热至200℃，放入烤盘烤10-12分钟，至芝士融化成金黄，香菇也因高温渗出鲜汁。烤好的香菇菌香浓郁，芝士的奶香裹挟着黑松露的独特芬芳，咬下时，香菇的鲜、芝士的绵、松露的醇在口中交织，鲜得醇厚又不腻，作为开胃小食再合适不过，一口一个，根本停不下来。

食材清单加入采购清单

美国阿拉斯加黑鳕鱼扒 1块

、

盐 0.5克

、

黑胡椒碎 0.2克

、

橄榄油 2泵

、

柠檬 1/8个

、

芦笋 4根

、

黑松露酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

双孢菇 2个

、

小柿子 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香菇去根。切碎。
步骤2/8 点击查看大图
少许油将猪肉沫炒变色。
步骤3/8 点击查看大图
放入香菇根翻炒一下。
步骤4/8 点击查看大图
一勺酱油，一勺蚝油，黑胡椒，黑松露酱。翻拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
放入香菇碗里。
步骤6/8 点击查看大图
放上芝士片。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱180℃烤5分钟。
最后一步点击查看大图
撒点欧芹碎。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-24 · 浙江省

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