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磷虾烧冬瓜的做法

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磷虾烧冬瓜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜一盘

、

小磷虾六十个

、

姜少量

、

盐 3克

、

土豆淀粉液少量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
市场买回一片冬瓜。
步骤2/20 点击查看大图
先去掉外皮，再改刀切成厚片。
步骤3/20 点击查看大图
厚度跟筷子厚度差不多。
步骤4/20 点击查看大图
准备好磷虾。
步骤5/20 点击查看大图
切点姜末。
步骤6/20 点击查看大图
热锅凉油转小火，下入姜末爆香。
步骤7/20 点击查看大图
放入磷虾炒几下。
步骤8/20 点击查看大图
炒至微微变色，能闻到虾的鲜味。
步骤9/20 点击查看大图
加入冬瓜片转大火炒制。
步骤10/20 点击查看大图
炒至冬瓜外面断生。
步骤11/20 点击查看大图
加入半小勺，大约三克盐，继续炒几下。
步骤12/20 点击查看大图
加入适量清水，与冬瓜一平就可以了。将汤烧开。
步骤13/20 点击查看大图
盖上锅盖煮三分钟。
步骤14/20 点击查看大图
这个时间准备点土豆淀粉液。
步骤15/20 点击查看大图
到时间了打开锅盖。大火收汁。
步骤16/20 点击查看大图
少量多次加入土豆淀粉液。快速翻炒均匀。
步骤17/20 点击查看大图
将汁收干，让料汁均匀的裹在冬瓜上。
步骤18/20 点击查看大图
出锅装盘美食完成。
步骤19/20 点击查看大图
成品图特写。
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虾味浓郁，冬瓜味道清香。只放盐就能做出美食。清淡又有营养。还是挺好吃的。

小贴士

1.这道菜操作非常简单。吃的口感特别好，可以试做一下哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-11-20 · 辽宁省

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