家常鱼香茄子煲
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步骤1/10
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葱姜蒜小米辣切碎,茄子切长条,肉末
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步骤2/10
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调鱼香汁:老抽、生抽、陈醋,蚝油,糖,淀粉,半碗水搅匀
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步骤3/10
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油温七成热放入茄子炸两分钟,等茄子边缘微黄即可捞出控油
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步骤4/10
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锅的留底油,倒入肉末炒至颜色变白
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步骤5/10
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倒入葱姜蒜末
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步骤6/10
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加入郫县豆瓣酱炒匀
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步骤7/10
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加入茄子
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步骤8/10
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倒入鱼香汁煮一两分钟,汤汁浓郁即可
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步骤9/10
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出锅撒上葱花点缀即可
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最后一步
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茄子软烂入味,汤汁浓郁拌饭超下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-26
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