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味然天香卤

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小鱼哥的私房

卤出来的小菜特别适合家庭聚餐或朋友小聚，卤味可提前预制、冷热皆宜，既能当开胃菜，也能作下酒小食，用浓郁的卤香烘托团圆氛围，省心又讨喜。 中秋餐桌上摆上一盘卤货，冷吃弹韧、热吃香浓，大人小孩都爱，搭配月饼或小酒，轻松拉满团圆的烟火气！ 参与活动: #蟹逅好味 · 月圆共享—— 中秋吃蟹 · 吃月饼 · 享团圆#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡翅 6个
、
鸡爪 6个
、
鸡蛋 8个
、
葱 2根
、
姜 4片
、
桂皮 1块
、
八角 2个
、
香叶 2片
、
白芷 1片
、
草果 1颗
、
丁香 3粒
、
花椒 20颗
、
冰糖 5、6颗
、
小茴香 一小把
、
干辣椒 3、4个
、
盐 1勺
、
生抽 3勺
、
老抽 1.5勺
、
蚝油 1勺
、
辣鲜露 1勺
、
海鲜酱 1勺
、
啤酒 1瓶
烹饪步骤
小贴士

卤味冷藏可存3-5天，冷冻可存1个月；再次食用时，用卤汤加热或蒸热，比直接微波更能保持口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-20

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