西葫芦三明治
百山祖西葫芦三明治，是将山林的清爽与主食的扎实巧妙结合的美味，先把西葫芦洗净切成薄薄的片，加少许盐抓匀腌一会儿，挤出水分备用；取几个鸡蛋打入碗中，加葱花、少许黑胡椒搅匀，热锅刷油，放入西葫芦片略煎，再倒入蛋液，小火慢煎至蛋液凝固、两面金黄，制成厚实的西葫芦蛋饼；准备两片全麦面包，一面涂上喜欢的沙拉酱或番茄酱，铺上生菜叶，放上煎好的蛋饼，盖上另一片面包，轻轻按压后放入无油的热锅中，小火慢烤至面包两面微焦，外皮酥脆内里柔软，咬一口，西葫芦的清爽、鸡蛋的香嫩与面包的麦香在口中交融，带着百山祖特有的清新感，简单又满足。
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步骤1/8
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牛肉沫撒黑胡椒盐抓匀。
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步骤2/8
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西葫芦丝，胡萝卜丝加盐抓拌，静止一会。
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步骤3/8
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油热倒入牛肉末炒香。倒入洋葱碎番茄酱一勺黑松露酱。翻拌均匀。
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步骤4/8
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西葫芦，胡萝卜丝抓干水分。
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步骤5/8
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鸡蛋两个，面粉两勺，黑胡椒盐。
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步骤6/8
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搅拌均匀。
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步骤7/8
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锅底刷一层油。中小火煎至底部金黄。
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最后一步
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芝士两片牛肉沫芝士碎。叠上另一半。
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发布于 2025-09-14
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