睡莲池烧麦
配方刚好36个。后面觉得没必要放牛肉,味道会被压住,吃不出牛肉味。
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步骤1/10
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腌制好的牛肉。
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步骤2/10
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干冬菇12朵左右就行了
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步骤3/10
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胡萝卜约半根
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步骤4/10
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腊肠一根
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步骤5/10
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咸蛋黄切碎
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步骤6/10
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以上材料炒熟
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步骤7/10
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糯米饭泡一晚上,放调料和水煮熟,液体调料的中间要算进水中。放入刚炒好的料,拌均匀。冷却后分成45克一个,搓圆,稍微冷冻,备用。
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步骤8/10
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面团用开水和面,再放厨师机揉面大约20分钟。加入果蔬粉调颜色,整成长条,分割成36份,每份约15-17克
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步骤9/10
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面皮擀薄,包入馅料,捏出花型。
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最后一步
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如果打算蒸好直接吃,就水开后蒸17分钟,如果打算放冷冻,就水开后蒸10分钟,下次无需解冻,直接蒸17分钟即可。
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发布于 2025-08-30
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