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松露芥香三文鱼

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吃在百山祖

在家复刻了松露芥香三文鱼，香到犯规！三文鱼切3厘米块，用盐打底，裹上生粉和脆炸粉，160度油温炸1分钟，复炸30秒至金黄酥脆。调酱是灵魂：第戎芥末、沙拉酱、蜂蜜按比例搅匀，加一勺百山祖黑松露酱，细腻又鲜香。搭配火龙果、牛油果、紫甘蓝、蜜瓜、生菜做的果蔬沙拉，铺上炸好的三文鱼，点缀黑芝麻，一口下去，外酥里嫩的三文鱼混着松露的独特香气和芥末的微辛，还有果蔬的清爽，多重滋味在嘴里爆开，好吃到停不下来～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
三文鱼 200克
、
火龙果 25g
、
牛油果 20g
、
紫甘蓝 20g
、
蜜瓜 25g
、
生菜 20g
、
盐 少许
、
生粉 少许
、
第戎芥末 40g
、
沙拉酱 100g
、
蜂蜜 20g
、
黑松露酱 5g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-13 · 浙江省

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