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炸蘑菇的做法

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炸蘑菇

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谁说油炸≠健康？平菇低卡高蛋白，裹上轻薄面衣高温快炸，吸油率⬇️37%，脆感⬆️280%！撒点椒盐辣椒面，比薯片香，比炸鸡嫩～

食材清单加入采购清单

平菇

、

鸡蛋

、

面粉

、

香葱

、

玉米淀粉

、

盐

、

孜然粉

、

十三香

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蘑菇洗净撕成小条，加盐抓匀腌五分钟（杀水）
步骤2/5 点击查看大图
两勺面粉、一勺玉米淀粉、两个鸡蛋黄、少许盐、香葱、少许十三香和孜然粉，适量清水，拌成拉丝酸奶状，倒入一勺食用油再次拌匀
步骤3/5 点击查看大图
将面糊倒入挤干水分的蘑菇中，让每个蘑菇条都裹满面糊
步骤4/5 点击查看大图
五成油温下锅炸（蘑菇一个个放进去），中间再复炸一次，炸至金黄酥脆
最后一步点击查看大图
最后撒点烧烤料就好啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-02

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