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猪肉酱的做法

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猪肉酱

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上次做了牛肉酱用来拌面吃，有点吃上瘾了，吃完了牛肉酱，赶紧来点猪肉酱尝尝味。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大蒜 3瓣

、

香辣油适量

、

猪肉丁 300克

、

小米辣适量

、

剁辣椒适量

、

豆瓣酱适量

、

熟白芝麻适量

、

花生米适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好蒜末，红辣椒，猪肉都是切小丁
步骤2/12 点击查看大图
配料有花生米，白芝麻，剁辣椒，豆瓣酱
步骤3/12 点击查看大图
油温烧至冒小气泡，倒入猪肉丁
步骤4/12 点击查看大图
小火慢慢炸干水分，煎至焦黄，捞出控油备用。
步骤5/12 点击查看大图
倒入蒜末，炒出来香味，加入红椒，炒干水分
步骤6/12 点击查看大图
倒入花生碎，快速翻炒均匀
步骤7/12 点击查看大图
加一点豆瓣酱，翻炒均匀
步骤8/12 点击查看大图
加入香辣酱，炒至均匀
步骤9/12 点击查看大图
倒入猪肉，翻炒几下
步骤10/12 点击查看大图
再加入适量白芝麻
步骤11/12 点击查看大图
快速翻炒均匀
最后一步点击查看大图
最后的成品，拿密封碗装好，放冰箱里面冷藏起来，想吃了随时都可以拿出来用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-04 · 湖南省

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