牦牛肉炖土豆
牦牛肉炖土豆：香气朴鼻，色泽诱人，让人回味无穷。 参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#
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步骤1/14
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牦牛肉
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步骤2/14
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牦牛肉加一把面粉搓洗干净，用流水多洗几遍。
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步骤3/14
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调料
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步骤4/14
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荜拔、花椒粒、白胡椒粒和生姜片和草草砸烂加水煮30分钟，捞入调料盒待用。
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步骤5/14
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牦牛肉放入锅中，加纯净水煮沸，撇去血沫，捞出牦牛肉，焯了牦牛肉的水澄清待用。
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步骤6/14
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温水冲洗到粘在肉上的血沫
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步骤7/14
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把牦牛肉切成方块
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步骤8/14
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锅中加油煮沸转小火加入蒜片葱段炸黄爆香
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步骤9/14
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加入切好的牦牛肉方块
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步骤10/14
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牦牛肉块两面炒到金黄，加入料酒、生抽和老抽翻炒上色。
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步骤11/14
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把上了色的牦牛肉块，调料盒、调料水和澄清焯了牛肉的水加入高压锅，按肉类键。
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步骤12/14
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锅中放水土豆块，加入炖了牦牛肉块的汤。
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步骤13/14
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土豆块中加入红绿辣椒块
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最后一步
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土豆辣椒块锅中加入炖糯的牦牛肉块、盐和鸡精搅拌均匀。
牦牛三、五年生长周期，普通锅炖得2小时以上，味道特别好。高压锅炖牦牛肉块，口感没有普通锅炖的好，主要省时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-24 · 北京市
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