凉拌包菜
夏天到了就爱吃凉拌菜，这道麻 辣 鲜 香 脆的凉拌包菜用豪杰调味料拌超级简单美味一起来做吧！ 参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 1城1菜尝春鲜#
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步骤1/15
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包菜半颗，包菜尽量选这种包得松一点颜色绿一点的。
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包菜掰小块去蒂和大梗。
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清洗时放一勺盐泡一会。
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步骤4/15
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清洗感觉沥干水分。
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水开放入一勺盐和少许油倒入包菜，这样可以让包菜颜色更鲜艳。
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焯水一分钟左右，不要烫太久，只要菜变软变色即可，烫太久菜就不脆了。
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步骤7/15
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烫好的菜过凉水让菜更加脆爽。
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准备好调料，蒜末葱段 白芝麻 干辣椒丝 花椒粒，不喜欢麻可以不放。
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步骤9/15
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浇上热油，油一定要烧热一点，浇出的调料更香。
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嘎嘎香！
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步骤11/15
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调味，麻辣川香汁 藤椒油 鸡精 白糖 生抽 醋调匀。
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调好的料汁浇在包菜上。
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拌匀即可。
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步骤14/15
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酸辣 鲜香，脆爽！
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最后一步
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太香了！
烫菜的时候注意不要烫太久，太熟的包菜不脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-20
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