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春笋红烧肉的做法

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春笋红烧肉

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食材清单加入采购清单

春笋 500克

、

带皮五花肉 300克

、

生抽/酱油 2-3勺

、

老抽 1勺

、

葱姜蒜随意

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

萝卜或土豆半个

、

碎冰糖适量

、

香叶八角适量

、

芝麻 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将带皮五花切块焯水，水中放入料酒姜去腥，同时准备好配菜
步骤2/9 点击查看大图
沸腾3分钟后捞出，不要过水
步骤3/9 点击查看大图
锅中油放入冰糖炒至融化
步骤4/9 点击查看大图
到这个颜色后小火，下入五花肉翻炒上色
步骤5/9 点击查看大图
放入香叶八角
步骤6/9 点击查看大图
放入配菜葱姜翻炒均匀后加开水，加入生抽老抽蚝油，这里我剪了几个干辣椒，喜辣的朋友可以多加
步骤7/9 点击查看大图
烧15分钟收水后盛入高压锅或电饭煲炖肉模式30分钟
步骤8/9 点击查看大图
撒芝麻，出锅
最后一步点击查看大图
入口即化

小贴士

焯水后肉不要过凉水，炒好糖色后一定加入开水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-18

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