春之味酒香草头｜一口鲜嫩，满室酒香
错过等一年的春菜～一口鲜嫩，满室酒香
-
步骤1/5
点击查看大图
草头摘去老梗，只留嫩叶嫩茎，清水浸泡10分钟去浮尘，捞出沥干水分。
-
步骤2/5
点击查看大图
提前准备好调味料，生抽2小勺 +盐1g +糖2g +一丢丢清水调匀备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中食用油烧热后倒入草头和调味料快速翻炒。
-
步骤4/5
点击查看大图
关火！趁锅气沸腾时淋入白酒，'呲啦'一声酒香蒸腾，迅速拌匀，余温让酒香渗入草头纤维。
-
最后一步
点击查看大图
趁热盛入盘中，碧绿的草头泛着油润光泽，酒香裹着鲜甜扑鼻而来，一口脆嫩多汁，回味悠长。
草头极嫩，全程大火快炒不超过1分钟，锁住鲜脆。
白酒选清香型（如二锅头），高温激发出醇香却不苦涩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-27
酒香草头的相关分类
酒香草头的相关推荐
-
酒香草头肥肠#硬核菜谱制作人#
286314人看过 -
#黄河路美食#酒香草头
160972人看过 -
酒香草头：春季清肠多吃“草”
715682人看过 -
糖醋排骨（附万无一失的糖醋汁配方）新手瞬间变大厨噢
13668914人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
19712456人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
1233328人看过 -
红烧肉
57408275人看过 -
永远吃不腻的红烧大排
4687423人看过 -
红烧鸡翅
419889人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74465389人看过 -
虾仁炒蛋
9581623人看过 -
酒香草头
62804人看过
