酸菜烧全鸡
在荤菜中加入酸菜,可以提升菜肴的风味,还可以解腻,使你做出来的味道就是跟别人的不一样。酸菜融入鸡汁,用来拌饭也特别香。 参与活动: #团圆飨宴启新岁,山姆佳肴纳瑞祥#
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步骤1/7
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三黄鸡用开水烫紧皮,加入生抽、奥尔良腌料,抹在鸡上腌制一小时。
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步骤2/7
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压力锅中放入葱、姜、蒜、白芷、花椒、八角、香叶。
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步骤3/7
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把整鸡放入锅中,表面铺上酸菜。
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步骤4/7
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淋入醪糟。
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步骤5/7
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最后把腌过的烂渣料汁倒在表面上。使用焖炖肉类的程序即可。
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步骤6/7
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成品。
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最后一步
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成品。
1.鸡不用焯水,用烧开的水把正面反面淋一遍即可。
2.奥尔良调料如果化不开,可加少许水拌匀。
3.想入味,可以腌一晚上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-17
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