韭菜炒鱿鱼
鲜香美味！
1克
4克
10克
56
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/16
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准备好鱿鱼和韭菜
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步骤2/16
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将鱿鱼头部拉出，头部会连同里面的内脏一起带出来，取出内脏和软骨。在鱿鱼的眼睛上各切一刀，去掉眼睛后洗净鱿鱼头部一切为二。
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步骤3/16
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撕掉外层的黑膜
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步骤4/16
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将清洗干净的鱿鱼切圈，鱿鱼肉质较薄就不建议切鱿鱼花
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步骤5/16
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装盘备用
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步骤6/16
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韭菜清洗干净沥干水分切段装盘备用
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步骤7/16
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生姜洗净切丝，辣椒切圈
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步骤8/16
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取一个小碗，一勺蚝油、生抽、料酒、和一小勺的香醋、适量的鸡精拌匀备用
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步骤9/16
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锅中倒入适量的花生油加热至七成热放入姜丝和辣椒煸炒片刻
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步骤10/16
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倒入鱿鱼圈大火翻炒一下
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步骤11/16
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倒入韭菜翻炒均匀
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步骤12/16
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倒入酱汁
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步骤13/16
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大火快速翻炒均匀即可关火，忌长时间翻炒，否则鱿鱼会影响口感
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步骤14/16
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盛入漂亮的器皿
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步骤15/16
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鲜香美味
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最后一步
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成品图
1、洗鱿鱼窍门：先在鱿鱼的眼睛上各切一刀，去掉眼睛后洗净，烹饪时鱿鱼就不会发黑而难看。
2、全程大火烹饪
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-21
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