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番茄鸡蛋手擀面的做法

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番茄鸡蛋手擀面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

手擀面适量

、

鸡蛋 1个

、

西红柿 1个

、

小葱，香菜适量

、

盐适量

、

姜适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备手擀面一份
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋1个，加盐，搅散备用
步骤3/13 点击查看大图
西红柿一个切片
步骤4/13 点击查看大图
姜切丝，小葱和香菜切碎
步骤5/13 点击查看大图
锅烧热，放入食用油，倒入蛋液
步骤6/13 点击查看大图
用筷子扒拉几下，盛出备用
步骤7/13 点击查看大图
炒锅加食用油，放入姜丝爆香
步骤8/13 点击查看大图
倒入番茄，翻炒几下，盖上锅盖
步骤9/13 点击查看大图
番茄炒出沙即可
步骤10/13 点击查看大图
加入开水
步骤11/13 点击查看大图
再次煮开后，下入手擀面，煮2分钟左右
步骤12/13 点击查看大图
面条煮熟后，放入炒好的鸡蛋，关火，出锅前加入葱花和香菜即可
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成品图

小贴士

炒番茄的时候，放入姜，一是为了提味儿，二是因为我吃番茄容易胃酸，但是加入姜之后，吃这个面，胃里很舒服。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-22 · 河南省

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