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鸡腿肉炒山药

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多吃山药好，健脾养胃，尤其是铁棍，其食疗效果更甚。这道小道可常做给家人吃，鲜嫩的鸡肉，脆嫩的山药，微甜的胡萝卜，食材虽简单，搭配在一起却又那么和谐，清香又清新。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鸡腿肉 半只（150克）
、
铁棍山药 1根（带皮200克）
、
胡萝卜 半根（60克）
、
植物油 20克
、
葱花 5克
、
盐 2克
、
鸡精 3克
烹饪步骤
小贴士

1. 鸡腿肉有皮有筋，比鸡胸肉更有有嚼劲，如果不喜油脂，可去皮炒；鸡肉直接煸炒，没上浆，炒出多余油脂就没有腥味了； 2. 皮肤接蟹山药黏液会发痒，所以要戴着厨房手套或者隔着塑料袋削皮、冲洗、切割； 3. 胡萝卜、葱段等配菜还可换成其它色艳易熟的蔬菜，比如芹菜、青椒、青蒜、黄瓜等； 4. 调味料可随口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-25 · 北京市

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