杭帮老味红烧肉
这道红烧肉，是我在杭州旅游，当地的一位老厨师交给我的，做法很简单，味道很隽永。 参与活动: #舌尖上的假期之旅#
-
步骤1/10
点击查看大图
五花肉买的时候，请师傅用喷枪烧一下皮，要重一点，拿回来温水洗净，切成大小均匀的块
-
步骤2/10
点击查看大图
凉水下锅，大火烧开，撇去浮沫，煮三五分钟，捞出洗净
-
步骤3/10
点击查看大图
香葱洗净，切成三段
-
步骤4/10
点击查看大图
砂锅底部铺满香葱
-
步骤5/10
点击查看大图
把五花肉皮向下，均匀放在砂锅里
-
步骤6/10
点击查看大图
不加一点水，一定要加花雕酒
-
步骤7/10
点击查看大图
花雕酒与肉持平
-
步骤8/10
点击查看大图
加几片姜，加入生抽老抽
-
步骤9/10
点击查看大图
加入适量冰糖，大火烧开，转小火慢炖九十分钟
-
最后一步
点击查看大图
入口即化，齿颊留香，肥而不腻的红烧肉出锅啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-10-01
杭帮老味红烧肉的相关分类
杭帮老味红烧肉的相关推荐
-
口蘑冬瓜汤（又称清肠汤）
482709人看过 -
战斧牛排
72534人看过 -
黑胡椒酱汁
328571人看过 -
酥到掉渣的香葱肉饼
88317人看过 -
#15分钟周末菜#花样馒头
206802人看过 -
花样馒头
1262924人看过 -
肉包子
35662人看过 -
玉米藕片排骨汤
122732人看过 -
【减脂！鸡蛋蒸】
173217人看过 -
红烧鸡翅~小朋友超爱，好吃不油腻
18624913人看过 -
重庆江湖菜｜肝腰合炒
159650人看过 -
凉拌糯米笋
150055人看过
