香辣蟹
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步骤1/7
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螃蟹洗净，掀开盖子，去掉里面腮和脏东西，切成块。 蟹切口沾一层干淀粉。 锅里多放点油，油热后把蟹放进去炸两三分钟，变红变硬捞出来。
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步骤2/7
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锅里留少许油，放葱姜蒜、干辣椒、花椒、一勺豆瓣酱，炒出香味红油。
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步骤3/7
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放甜面酱，翻炒出香味
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步骤4/7
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加水
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步骤5/7
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把炸好的螃蟹倒进去翻炒几下，倒点料酒、生抽，加一点点糖。
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步骤6/7
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倒半罐啤酒，小火焖5分钟。
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最后一步
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开大火把汤汁收浓，撒葱花，直接就能吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-05-15 · 天津
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