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葱油螺片的做法

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葱油螺片

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超级简单的快手菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

油螺 1000g

、

葱丝多一些

、

盐适量

、

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
海螺壳杂碎，取出螺肉。
步骤2/6 点击查看大图
海螺肉去腚，用盐抓拌出粘液后，洗净取出海螺脑
步骤3/6 点击查看大图
海螺肉片成一个5-6片的薄片，越薄越好。（考研刀工的时候到了）
步骤4/6 点击查看大图
将葱丝铺到盘底（多一些，味道更好）
步骤5/6 点击查看大图
锅中加水烧开，海螺片放漏勺上入沸水中滚4-5秒捞出，控水装盘。
最后一步点击查看大图
烧热油均匀的浇在上面，淋上蒸鱼豉油即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-22

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