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葱油海螺的做法

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葱油海螺

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我曾经特别纠结于海螺怎么切大片，今天看了我家老太太的刀工，顿时释然了，反正我们都不是大厨，自己吃无所谓了哈哈

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10分钟左右 | 切墩(初级)

海螺 5-6个

、

大葱一段

、

红椒一段

、

生抽一勺

、

耗油半勺

、

白糖半勺

、

小红干辣椒一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱皮剖开卷起切丝，红椒切丝，干红辣椒切段
步骤2/6
海螺片薄片，水开焯水五秒，对不起忘了拍照
步骤3/6 点击查看大图
生抽，耗油，白糖调汁，可以少放点盐，觉得汁少可以放点凉白开
步骤4/6 点击查看大图
把葱丝、红椒丝、干辣椒段铺在海螺片上，洒上调好的汁
步骤5/6 点击查看大图
常用术语：起锅烧油（大半勺就行），油热浇在葱和辣椒上，拌匀即可
最后一步点击查看大图
做好的成品，卖相不太好看

小贴士

海螺片焯水时间掌握好吧，时间长了就咬不动了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-06

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