奶酪包
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步骤1/13
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面包体原料除黄油外全部倒入面包桶内,面包机和面15分钟
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步骤2/13
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加入15g室温软化的黄油继续和面30分钟
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步骤3/13
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面团仍然放在面包桶内,面包机发酵一个程序
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步骤4/13
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将面团取出排气后撕成小块,放入面包桶内,面包机和面10分钟
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步骤5/13
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面包机揉好的面团不要再手揉排气了,直接放入垫油布的6寸圆形模具中
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步骤6/13
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烤箱发酵至2倍大,烤箱不插电,放碗开水即可
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步骤7/13
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表面刷一层全蛋液,烤箱上下火,中下层,160°,20分钟,烤制10分钟时加盖锡纸
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步骤8/13
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50g淡奶油+5g糖搅打至出现纹路
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步骤9/13
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加入室温软化的40g奶油奶酪继续打发
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步骤10/13
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烤好的面包胚凉后切成四块,每块切面涂抹上奶酪馅
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步骤11/13
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奶酪馅上再粘上一层奶粉
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步骤12/13
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表面再筛一层奶粉即可
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最后一步
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奶酪包
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发布于 2024-07-26 · 辽宁
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