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番茄肉丸汤的做法

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番茄肉丸汤

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夏天没胃口就来试试这份清爽酸甜的番茄丸子汤吧！Q弹猪肉大丸子搭配酸甜的番茄，汤汁酸甜鲜美！猪肉丸子美味的秘诀就是要充分搅打上劲，同时加入李锦记薄盐生抽调味提鲜增味！参与活动: #李锦记x豆果发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 300g

、

姜一块

、

李锦记薄盐生抽 2勺

、

盐一勺

、

黑胡椒一小勺

、

鸡蛋 1个

、

淀粉一大勺

、

纯净水（肉馅） 60g

、

玉米油适量

、

纯净水（汤底） 550g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好新鲜猪肉馅
步骤2/20 点击查看大图
加入生姜末，盐和黑胡椒
步骤3/20 点击查看大图
倒入李锦记薄盐生抽
步骤4/20 点击查看大图
打入一个鸡蛋
步骤5/20 点击查看大图
倒入淀粉
步骤6/20 点击查看大图
倒入清水
步骤7/20 点击查看大图
用筷子顺着一个方向搅拌，
步骤8/20 点击查看大图
一直搅拌到肉馅上劲，能成团不散，再反复在碗里摔打肉馅
步骤9/20 点击查看大图
搅打完成的肉馅状态
步骤10/20 点击查看大图
两个大番茄
步骤11/20 点击查看大图
切成小块
步骤12/20 点击查看大图
锅里倒入清水和生姜煮至微沸
步骤13/20 点击查看大图
放入番茄块煮至沸腾
步骤14/20 点击查看大图
肉馅放在手心，用虎口挤出肉丸子
步骤15/20 点击查看大图
再放圆勺子滚圆
步骤16/20 点击查看大图
立马放入锅里煮
步骤17/20 点击查看大图
肉丸全部挤好后，开大火煮
步骤18/20 点击查看大图
煮至丸子全部浮起来，熟透加入盐和黑胡椒调味即可出锅。
步骤19/20 点击查看大图
出锅放入些许香菜或者葱花点缀即可
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趁热吃，肉丸子鲜嫩Q弹！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-13 · 湖北省

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