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低油零糖恰巴塔的做法

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低油零糖恰巴塔

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最近很喜欢吃恰巴塔，因为相对来说是低油低糖的面包，外脆内软很好吃参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 400克

、

水 300克

、

橄榄油 15克

、

食盐 10克

、

酵母 2克

、

太古罗汉果烘焙食品用糖 10克

、

波兰种 200克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先将事先做好的波兰种倒入料理盆内
步骤2/15 点击查看大图
倒入300克水
步骤3/15 点击查看大图
倒入2克干酵母
步骤4/15 点击查看大图
倒入400克高筋面粉
步骤5/15 点击查看大图
倒入10克太古罗汉果烘焙食品用糖
步骤6/15 点击查看大图
先搅拌至没有干粉
步骤7/15 点击查看大图
倒入15克橄榄油和10克食盐
步骤8/15 点击查看大图
搅拌均匀之后盖上保鲜膜醒发30分钟
步骤9/15 点击查看大图
每30分钟进行折叠一次，一共折叠2次，之后在发酵1个小时
步骤10/15 点击查看大图
在硅胶垫上撒上干粉，将发酵好的面团倒出然后分割成6份
步骤11/15 点击查看大图
分割好的面团放入烤盘中
步骤12/15 点击查看大图
差不多发酵30分钟就可以送入烤箱了
步骤13/15 点击查看大图
烤箱预热220℃烤制20分钟
步骤14/15 点击查看大图
取出放凉就可以了
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外脆内软很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-16 · 上海市

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