香味十足｜尖椒炒香干

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自己很爱吃的豆制品当中属香干排第一，豆制品营养价值不言而喻，富含丰富的钙和一定量的维生素D，以及蛋白质和维生素C等营养。 一道尖椒炒香干，下饭首选，安排上。

尖椒炒香干的用料

香干 2块 尖椒 1个
蒜 3瓣 八角 2个
花椒粒 5粒 干红辣椒 3个
生抽 2勺 鸡精 1g
食用盐 1g 山西熏醋 1勺

尖椒炒香干的做法

香味十足｜尖椒炒香干的做法图解1

步骤1

准备香干2块，青尖椒一个洗净备用（喜欢吃辣可以换成螺丝椒）
香味十足｜尖椒炒香干的做法图解2

步骤2

尖椒切小块
香味十足｜尖椒炒香干的做法图解3

步骤3

香干切斜小块
香味十足｜尖椒炒香干的做法图解4

步骤4

三瓣大蒜切片
香味十足｜尖椒炒香干的做法图解5

步骤5

炒锅热油，放蒜片➕八角➕干红辣椒➕花椒粒爆香
香味十足｜尖椒炒香干的做法图解6

步骤6

爆香味后倒入青尖椒翻炒1分钟
香味十足｜尖椒炒香干的做法图解7

步骤7

来上一勺山西手工熏醋提味
香味十足｜尖椒炒香干的做法图解8

步骤8

再倒入香干一起翻炒1分钟
香味十足｜尖椒炒香干的做法图解9

步骤9

倒入2勺生抽
香味十足｜尖椒炒香干的做法图解10

步骤10

适当来点清水，避免粘锅，再一起翻炒2分钟
香味十足｜尖椒炒香干的做法图解11

步骤11

出锅前加入1g食用盐➕1g鸡精提味
香味十足｜尖椒炒香干的做法图解12

步骤12

关火盛盘开吃，味道无敌

尖椒炒香干的烹饪技巧

1、香干如果买回来没第一时间吃，可以冻起来，解冻后的香干入味更好。 2、青尖椒我一般选不辣的，螺丝椒比较辣，当然辣的炒出来味道很好吃。 3、盐鸡精尽量在出锅前放味道不会入的特别厉害，控制摄入量更健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-22

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分类： 午餐 爆 炒 锅具 炒锅
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    / 13 香味十足｜尖椒炒香干的做法步骤

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