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凤梨酥的做法

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凤梨酥

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喝绿茶，一定要有茶点的嘛，哈哈哈

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30~60分钟 | 配菜(中级)

馅料:菠萝 3000克

、

冰糖 500克

、

蜂蜜 150克

、

酥皮: 材料

、

低筋粉 600克

、

杏仁粉 40克

、

糖粉 80克

、

奶粉 80克

、

黄油 500克

、

鸡蛋 3个

、

中筋粉 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备齐所有材料
步骤2/6 点击查看大图
黄油室温软化，用打蛋器打散后，加入鸡蛋液，分三次加入，混合后！加入奶粉，糖，杏仁粉。
步骤3/6 点击查看大图
再加入低筋粉，中筋粉，揉匀！和成面团，用保鲜膜包起来，放置松弛30分钟。
步骤4/6 点击查看大图
馅料：就是冰糖跟菠萝肉一起慢慢熬制，至水分收干，加入蜂蜜熬成粘稠状，色泽金黄就可以了。
步骤5/6 点击查看大图
最后，酥皮分割成25克大小的剂子，果肉15克大小，包一起就可以啦！
最后一步点击查看大图
做好啦！包装一下，还是很漂亮的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-15

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