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咸肉豆干炒豇豆

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rosejyy2000

自己种的豇豆陆续有收成，跟鸡蛋干了两回后，这回要和豆干来玩玩，来个又豆炒咸肉。其实都是家常菜，好吃就成。说明一下，这是去年的图。 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
豇豆 350克
、
咸肉 75克
、
豆干 约300克
、
青椒 1/2条
、
蒜头 2瓣
、
生抽 1大勺
、
盐巴 1/4小勺
、
白糖 1/3小勺
、
胡椒粉 1/3小勺
、
白酒 1/2大勺
烹饪步骤
小贴士

一、豆干改刀后最好过一过油或煎至浅金黄来定型； 二、自己种豇豆不用焯水，炝锅后在锅里中火炒至断生再和别的食材混炒； 三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-12

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