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软心麻糬曲奇的做法

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软心麻糬曲奇

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软心麻糬曲奇，表皮酥到掉渣，内馅麻糬心儿还能拉丝~ 参与活动: #用珍选轻食三剑客搭出春日美味轻食大口嗨吃不怕胖#

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面团材料:

、

糖粉 35g

、

低粉 150g

、

可可粉 8g

、

鸡蛋液 25g

、

黄油 100g

、

夹馅材料:

、

麻糬预拌粉 65g

、

玉米淀粉 10个

、

牛奶 140g

、

黄油 10g

、

白砂糖 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将除黄油外所有糯米馅材料放在一起搅拌均匀
步骤2/6 点击查看大图
放入蒸烤箱蒸熟，蒸到无液体即可取出，趁热加入黄油搅拌均匀，放冰箱冷冻定型备用；
步骤3/6 点击查看大图
黄油软化搅散，加入糖粉搅拌均匀，鸡蛋液分2-3次加入，搅拌均匀；
步骤4/6 点击查看大图
筛入低筋面粉和可可粉搅拌均匀成团；
步骤5/6 点击查看大图
将曲奇面团和糯米馅分成9份，皮包住馅封口，每份揉成团压扁；
最后一步点击查看大图
在表面放上适量耐高温巧克力，将德普智能蒸烤箱提前预热好，放入烤盘170度烘焙烤模式，中层15-20min。

小贴士

糯米馅如果粘手可以手上加点熟淀粉防粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-08 · 山东省

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