雪菜豆瓣青虾汤
这个菜在我老家就是个神仙菜！春天的雪菜刚刚长起，非常鲜嫩，在我老家，腌制好的雪菜叫盐齑，有句俗话，三天不吃盐齑汤，腿肚子里酥旺旺，感觉没有力气，再放入春天特有的蚕豆豆瓣和青虾，那个汤就是个神仙汤啦！ 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
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步骤1/9
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先来个成品图
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步骤2/9
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食材准备，雪菜摘洗干净，切碎，放一点盐揉搓一下，半个小时后洗净挤干
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步骤3/9
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热锅，放菜籽油
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步骤4/9
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油热，放入雪菜，快速煸炒
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步骤5/9
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放入豆瓣，煸炒均匀
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步骤6/9
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放入青虾
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步骤7/9
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适量水没过食材，大火烧开
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步骤8/9
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放一点点盐，尝尝味道根据自己口味微调，出锅
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最后一步
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非常鲜美的一个汤！
无需放味精哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-04
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