什锦雪菜
天气冷的时候，早上喝粥是最暖身又方便的选择。只要饭煲预约即可。而这道什锦雪菜真正是下稀饭的好手呢，头天晚上做好菜，预约好粥，第二天爬出暖暖的被窝就好开动啦～！
22克
59克
51克
535
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/9
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胡萝卜切小条，瘦肉切肉丝，千张切丝备用，这些食材的份量和比例并不是定死的，包括搭配上，还可以选择冬笋，豆芽之类的，所谓什锦，就是好多种食材混搭在一起。
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步骤2/9
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热锅冷油，雪菜吸油，可以稍稍多放些。
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步骤3/9
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先下入有肥油部分的肉，把油脂熬出。
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步骤4/9
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再下入瘦肉丝煸炒。肉丝单独加少许盐提味。后续就不再加盐了，因为雪菜本身是咸的。
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步骤5/9
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加入胡萝卜和千张丝继续翻炒。
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步骤6/9
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胡萝卜快熟了加入雪菜。
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步骤7/9
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把雪菜的香味炒出来，加入两勺糖。
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步骤8/9
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最后加入大蒜叶，再翻炒几下就可以出锅了。
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最后一步
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最后的大蒜叶少不了，会增香很多的。很朴实的菜，下饭下稀饭都是极好的。
1.这道菜的配菜不需要死板，可以替换，也可以更丰富些。胡萝卜，冬笋都是不错的选择。
2.雪菜本身咸，控制好盐量，糖少不了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-18
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