改良版某大厨小炒肉
去湖南旅游，碰巧在某大厨吃了份小炒肉，觉得肉多好吃，就是太辣。家有馋嘴又吃不了辣的娃，所以改良了下，成了只有样子没有灵魂的funan小炒肉
300克
48克
7克
2914
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
-
步骤1/11
点击查看大图
五花肉洗净（最好相间的五花肉，油脂丰富，口感更好）
-
步骤2/11
点击查看大图
薄皮椒洗净去籽（吃辣的可以换成螺丝椒，或者辣的薄皮椒，会更好吃）
-
步骤3/11
点击查看大图
辣椒拍扁切三角块或者菱形块（三角块更省事快捷）
-
步骤4/11
点击查看大图
银耳（鲜或干的都可以，鲜的更省事，喜欢口感脆的可以多放一点，讲究的就只取上面白的部分，大片的更美。这就是个配角，有没有都随意）
-
步骤5/11
点击查看大图
备好姜片，葱花
-
步骤6/11
点击查看大图
锅中烧油，下姜片，姜片微微焦黄，下肉片，中小火，慢熬（放入适量料酒，肉片会更香）
-
步骤7/11
点击查看大图
肉片边缘变焦黄，就可以下辣椒，如果喜欢吃焦香的肉片，也可以再煸炒一会。
-
步骤8/11
点击查看大图
辣椒翻身几下，就可以放入生抽和醋（香醋陈醋随意，个人更推荐陈醋），喜欢吃虎皮辣椒的，可以多翻炒几下，等辣椒出虎皮了再放生抽和醋
-
步骤9/11
点击查看大图
上色后放入银耳
-
步骤10/11
点击查看大图
自家吃的就不讲究了，银耳底部还带点黄色
-
最后一步
点击查看大图
出锅前适当调味，少量盐和鸡精，撒葱花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-02-26
某大厨小炒肉的相关分类
某大厨小炒肉的相关推荐
-
高端大气上档次高颜值甜品～酸甜美味的柠檬挞
38774人看过 -
小炒牛肉(不辣版)
64865人看过 -
酸辣土豆丝
40305235人看过 -
手掰青椒炒肉
4746964人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#青椒小炒肉
565851人看过 -
柔软拉丝的70%中种吐司，不得不承认巨好吃！
16074人看过 -
#汤圆创意吃法#福袋小汤圆｜福气满满
62454人看过 -
响油鳝丝
681784人看过 -
羊肚菌老母鸡汤【菌菇鸡汤】-蜜桃爱营养师私厨健康煲汤
8767145人看过 -
青椒炒茄子
8927504人看过 -
湖南小炒肉
105361人看过 -
家常小炒三黄鸡
1123971人看过
